Deliciosa receta de sopa fría de pepino
¡La sopa fría de pepino es una receta fresca y ligera que es perfecta para disfrutar en los días calurosos! Esta receta es simple y se hace en unos pocos minutos. Está hecha con cebolla, pepino, ajo, vinagre y aceite de oliva, y es una opción saludable para los días más calurosos.
Este plato es muy versátil, ya que se puede servir como un aperitivo frío, como una sopa ligera para principiantes o como un acompañamiento para una comida. Además, es rico en nutrientes, como vitamina B6, magnesio, fibra y antioxidantes, lo que lo hace aún más saludable.
A continuación, te presentamos una receta simple y deliciosa para preparar sopa fría de pepino. Sigue los pasos y disfruta de este refrescante plato en casa. ¡Esperamos que te guste!
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, finamente picada.
- 2 pepinos grandes, pelados, sin semillas y cortados en dados.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil, para decorar (opcional).
Preparación
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la cebolla, el pepino y el ajo. Agrega el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 2: Refrigera la sopa durante al menos 2 horas antes de servir. Esto le dará tiempo a los sabores para mezclarse y mejorar.
Paso 3: Sirve la sopa fría de pepino en tazones individuales y decora con un poco de perejil. Disfruta de un plato fresco y saludable.
Conclusión
La sopa fría de pepino es una receta fácil y deliciosa para disfrutar en los días calurosos. Está hecha con ingredientes simples y es una opción saludable. Si quieres preparar esta receta en casa, sigue los pasos anteriores y disfruta de un refrescante plato. ¡Esperamos que te haya gustado!
